島上的琥珀

熟稔的客人問起了今天的冰淇淋口味，初次到訪的客人吃下第一口冰時的讚嘆；這間靜靜透出溫暖光調的小店，就在老闆靦腆的笑容中，努力走出手工霜淇淋的天然無負擔之路。

「Gamma手作霜淇淋」，如果不仔細尋找招牌，還真的不知道店名。但當推開了擦得一塵不染的玻璃門，也就走進了年輕老闆的夢想國度。

Gamma手作霜淇淋的老闆，是在地土城人，因為熱愛霜淇淋，而在心中埋下了創業的種子。

一個對霜淇淋一竅不通的門外漢，在家人的支持與鼓勵下，從採買冰淇淋機開始，花了半年的時間，自己獨自研發出各種口味的霜淇淋；從不斷的嘗試中，逐漸摸索出以當季新鮮水果製作霜淇淋的方式。

在跟老闆聊天的過程中，感受最深的，莫過於他對霜淇淋的熱愛，與對品質的執著。

強調新鮮、天然、優質的「Gamma手作霜淇淋」，由於製作費時且每天採購的水果不同，每天的霜淇淋口味也都不同。

今天，嚐到的第一口，是紅心芭樂口味的霜淇淋。

(↑這是別的客人點的，好漂亮，我借來拍照~)

這霜淇淋，走的不是鮮奶霜淇淋路線，嚐起來沒有奶味；倒是紅心芭樂的味道在嘴裡很溫柔的展開，感覺就像是真的在吃紅心芭樂一樣。口感相當滑順綿密，聞起來有淡淡的水果香，吃完後不渴不澀。老闆笑說，做這味紅心芭樂很是費工，因為要人工去籽，還一直指著自己的衣服說這麼髒都是芭樂籽害的。這正是真材實料所留下來的禮物阿!

熱情的老闆，又請我試吃了芝麻口味的霜淇淋。

芝麻口味的甜點，我最怕吃到粉粉的口感，但Gamma的吃起來竟非常順口，一問之下，原來使用的是芝麻醬。老闆可都是下重本在做霜淇淋，就像招待自己的朋友一樣，拿出最好的品質來款待大家。

(↑這杯一樣是別的客人點的。但我後來也是選芝麻口味~)

今天的霜淇淋口味就是上面所講的紅心芭樂跟芝麻兩味，試吃過兩種口味後，內心就會出現料理東西軍裡，要選哪一道的糾結!

後來還試吃了檸檬口味的霜淇淋。整顆檸檬拿起來聞的清香，就是這款霜淇淋的味道。霜淇淋裡若有似無的檸檬香，可不是人工香精所能比的上的；嚐起來很清爽，香甜中帶微酸，口感保有一貫的綿密，Gamma的水果口味霜淇淋真的很讚!

店內除了賣霜淇淋外，還兼賣老闆嚴選的商品，可以使用店內的折價券購買喔!

只是，話說回來，老闆實在是太靦腆太低調了，這麼棒的手工霜淇淋，竟然偷偷躲在小巷中發光發熱。大伙路過時，別忘了去買杯霜淇淋，嚐嚐天然無負擔的甜蜜感動。

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【Gamma手作霜淇淋】

電話：0910-001998

地址：新北市土城區裕民路92巷18號

網頁：https://zh-tw.facebook.com/gammaicecream

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