話說今年四月初回了雲林一趟，親戚給了我們好多雲林蒜頭，這數量大概可以用一年吧! 就連發文的現在，冷凍庫的上層空間還是都包給了一顆顆的蒜頭。
保存食物最好的方法，除了把它吃掉外，就是拿來醃漬了。上網查了醃漬蒜頭的方式，最後選擇做成糖醋蒜。四月初做好封罐，三個多月後熟成開罐，初嚐一口，蒜頭原本的嗆辣已轉換成酸酸甜甜的滋味；而爽脆的口感，就如同在吃脆瓜般，真的會讓人一口接一口。
【材料】
話說今年四月初回了雲林一趟，親戚給了我們好多雲林蒜頭，這數量大概可以用一年吧! 就連發文的現在，冷凍庫的上層空間還是都包給了一顆顆的蒜頭。
保存食物最好的方法，除了把它吃掉外，就是拿來醃漬了。上網查了醃漬蒜頭的方式，最後選擇做成糖醋蒜。四月初做好封罐，三個多月後熟成開罐，初嚐一口，蒜頭原本的嗆辣已轉換成酸酸甜甜的滋味；而爽脆的口感，就如同在吃脆瓜般，真的會讓人一口接一口。
【材料】
餐豐露宿。露營趣 (6) 打皂新生活 (4) 小麵包成長點滴 (3) 廚房裡的美好時光 (2) 浪跡天涯全記錄 (2) 行腳內涵豐富的台灣 (6) 用心飽覽世界的風景 (10) 踩著自轉車。迎著風 (6) 山永遠在那裏 (6) 巷弄裡的好滋味 (8)
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