島上的琥珀

↑第五道：梅子醋。(圖片上看起來像一個大碗，但實際上是一小杯，大約品烈酒的杯子大小。)


用過生魚片後，接下來上的是梅子醋，用意是要我們將口中前四道菜的味道給清掉，如此才能吃出接下來菜色的美味，這樣風格不同的料理，其味道才不會被口中的味道蓋過去。

淺嚐一口梅子醋，就是很梅子的味道，不會讓人聯想到是梅子醋加水，感覺很真材實料。拿它跟王品集團下的梅子醋相比，王品的梅子醋，喝下去後會有大量唾液分泌的發酸感；大山無價的梅子醋比較甘，微酸是一定要的，但喝起來很順口。



↑第六道：雞湯。


說到這道雞湯，不得不來讚揚一下。那雞肉超級嫩，而且已去骨，將鮮甜的蔥及雞肉一同放進口中，整個人都暖滋滋了起來。而那湯頭，相當的濃郁，但我是美食界的駑鈍之材，只喝的出來是雞湯，帶了點薑，湯中的玉米，是先切好的，整片拿起來就能吃了，不必破壞淑女的形象去啃玉米。



↑第七道：蔬菜泥糕渣。


這道菜，受到了老闆的大力讚賞。原因在於，一般的蔬菜泥或是蔬菜汁，都會有股青草腥味，但這道菜完全沒有腥味，吃起來味道很清淡，搭配起宜蘭的名產糕渣，很驚喜。據說是一道看的出廚師真功夫的佳餚。



↑第八道：烤明蝦。


嚴格來說，這是一道拼盤，由左至右是四季豆串地瓜、烤明蝦、茄子南瓜。明蝦是一人一隻，延續之前生蝦的好印象，這明蝦肉質新鮮，烤的恰到好處。地瓜切成薄薄的一片下去炸，口感很像是地瓜年糕。茄子跟南瓜也很好吃，尤其是茄子，不會煮的爛爛的。好笑的是，原本沒有人對茄子有興趣，直到Pollin說了句：「大家趕快吃茄子，有去斑的效果喔!」我才忙著低頭解決我的明蝦，一抬頭，茄子已經從盤子上消失了。唉~一群女生阿~



↑第九道：黑棗醋。


看到黑棗醋送上來，便知道之前的菜色告了一個段落，接下來就要上最後幾道菜了。黑棗醋喝起來跟梅子醋不太一樣，有人會不敢喝，因為有濃濃的黑棗味。



↑第十道：烏魚子油飯。


吃到這道的時候，已經超飽了，然後竟然看到上了油飯，簡直是晴天霹靂，這一份小小的，但我只吃了半碗，因為接下來還有四道菜阿!這油飯裡頭的配料還算是豐富，就是傳統的香菇那些(忘記有哪些了)，但吃起來不油，很像是台南的肉粽，飯是軟的，所以我還滿喜歡這道菜的，有家鄉味。


↑第十一道：蓮藕雞湯。


這道湯，從頭到尾都很"蓮"。湯的上頭擺上一朵攤開的蓮花，裡頭的湯料是真材實料的蓮花各部份，有蓮藕、蓮子、菱角，還有香菇、雞肉等等，湯頭清淡甘甜。它的菱角尤其好吃，鬆鬆的有點彈牙，喝過一輪後，我專挑菱角吃，而坐我對面的Sandra則是專挑蓮藕吃。總之，是道很出色的湯品。



↑第十二道：水果。

水果有三種：芭樂、梨子、甜柿。芭樂是今日最大的敗筆，乾乾澀澀的沒有水分，梨子普普，甜柿很優，甜度及水分都很夠。



↑第十三道：黑糖芋泥。

這道算是飯後甜點了，將芋泥放在黑糖紅棗桂圓湯中，原本以為會很甜膩，嚐了一口後，發現挺不錯的，芋泥很香但不會膩。我跟Pollin、Anna一共吃了兩碗，這道甜品就是我們三個人負責"牽就"的。冬天來上一碗熱呼呼的甜湯，很不錯喔!



↑第十四道：蓮花茶。


這道已經是尾聲了，肚子撐得再也裝不下任何的食物，所以蓮花茶我只喝了一口嚐味道，但你問我味道，真是抱歉，我不記得了><


今天能來大山無價聚餐，真是太幸福了。


◎Information

地址：新店市北宜路三段62號
電話：02-22178891 0934298891 
週一公休，採預約制喔。

那邊有停車場，還滿好停車的。


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聽Pollin說，曾經有人包下整間大山無價宴請喜酒。在這種地方喝喜酒，應該會喜上眉梢吧!