島上的琥珀

↑台南老字號的傳統冰店。右圖是晚上10點鐘的盛況。
(話說現在台南人比較會排隊了，小時候這個攤位前是圍成一個半圓形，而不是現在這樣有秩序的一長條隊伍。)


應觀眾要求，來介紹一下臺南好吃的傳統美味八寶冰。


這間八寶冰店，原本是開在民族路遠百的對面，近兩年搬到民族路的後半段，位於赤崁樓附近的石精臼裡。這間店從金媽年輕的時候就存在了，在我26歲的今年它仍舊屹立不搖，應該算是台南很有名的老店了。


這邊的八寶冰是鎮店之寶，料多味美，是台北很難見到的傳統滋味。小時候一碗25元，也可以自己選料，一樣是25元；這幾年，已經漲價成35元一碗，不過比起台北的天價冰品，這裡的價位真是親切多了。



↑左圖是金媽自己選料。右圖是我點的八寶冰。

這家八寶冰，用料從小時候到現在都一樣，而且都只有"七寶"，有湯圓、脆圓、紅豆、花豆、綠豆、薏仁、杏仁七種，搭上碎冰及甜而不膩的糖水，真的是很讚。金媽說，這家最有名的是它的脆圓，口感Q脆有嚼勁；花生也是很綿軟，金媽毎次來必點花生加脆圓。

有要去台南美食之旅的人，千萬要記得來吃上一碗~