島上的琥珀

每天下班回家的路上，在學府路一段143巷的巷口(就是萊爾富那個巷口)，總是會看到一個綠色圓圓的招牌，上頭寫著大大的「以法蓮」三個字。這名字乍看之下，一開始我還以為是賣民族風服飾兼手工藝品的，直到某天走進這條巷子，才赫然發現，這竟然是間賣多國風味的餐廳。

以法蓮的開始，源自於老闆娘的美麗夢境及老闆的赤子之心。原本經營跨國際企業的老闆，為了實現開餐廳的夢想，於短短三年內造訪亞洲、歐洲、美洲等許多國家。他們單純的願望，就是讓朋友們可以吃到世界各地的風味料理。也因此，選擇在夫妻倆相知相遇的土城，讓夢想的種子發芽。

今天下午來到了吉隆坡外圍的新興城市，馬來西亞的有錢人都紛紛從吉隆坡移居於此。這裡有個類似台北新光三越新天地的商業區，有IKEA、TESCO、電影城、shopping mall、許多餐廳，逛起來很舒服，這裡才是我想像中的首都吉隆坡。在來這之前，又擠、又髒、又亂的吉隆坡市中心，讓我好失望。

晚餐時間向同事指定要吃馬來西亞的餐廳，於是來到了這間「Kluang Station」。灰白色的裝潢色調，在柔和的澄黃燈光照射下，顯得溫馨又迷人。

今天早餐，馬來西亞同事帶我到Lilai的一個小聚落吃早餐，這裡都是華人開的商店，有雜貨店、五金行、飲茶店等等。一旁就是華隆的馬來西亞廠，沒錯，就是在台灣惡性倒閉的那個華隆。

這邊好多間飲茶店，店招牌都一樣的褪色模糊，店老闆都一樣大聲講著廣東話，客人也多是華人長相說著中文。整個氛圍好像馬來西亞的電影場景，好有熟悉感。

馬來西亞的第一餐，馬國華人同事帶我來到這間OldTown，我一看招牌，這不就是在台灣很有名的「舊街場」嗎?能夠來到舊街場白咖啡的店內用餐，有股莫名的親切感阿!

OldTown起家於怡保，原本是一家小餐館，第二代將其發揚光大，在全馬來西亞開了200多家的門市；目前在中國、新加坡、印尼均有展店；更預計於2015年在澳洲擴展營業版圖。台灣又在東南亞的知名連鎖店中缺席了…

這間兩支北方麵食館，算是我的愛店之一。平常偶爾一個人吃晚餐時，可以簡單外帶個番茄麵或炒麵；多人一同用餐時，又可點湯包、蔥餅等等麵食一起分享；特殊用餐時節還可點合菜，可說是一間老少咸宜、平日佳日都適合用餐的美味店家。

話不多說，直接先進入有圖有真相的美食吧!

熟稔的客人問起了今天的冰淇淋口味，初次到訪的客人吃下第一口冰時的讚嘆；這間靜靜透出溫暖光調的小店，就在老闆靦腆的笑容中，努力走出手工霜淇淋的天然無負擔之路。

「Gamma手作霜淇淋」，如果不仔細尋找招牌，還真的不知道店名。但當推開了擦得一塵不染的玻璃門，也就走進了年輕老闆的夢想國度。

位於裕民路上的皇饌砂鍋粥，開幕應該不到半年吧。這個位址就是以前的「一支牛排」，也是再更早以前的「鍋加鍋」。其實鍋加鍋的生意不錯，不知道為什麼收起來了；倒是一支的生意普普通通。今年開了這間「皇饌砂鍋粥」後，整體店面營造出的氛圍滿有fu的，總覺得這一條路的質感瞬間提升很多。

這間店到目前為止，一共來過二次。第一次是跟Maysun、Yzoo來個好久不見；第二次就是今天跟老媽還有老弟的家庭聚餐囉。兩次點的菜色不太一樣，就一併寫在這篇囉。

既然店名為「砂鍋粥」，那當然就是以砂鍋粥為主角囉。打開大紅色的菜單，果然有兩頁滿滿的砂鍋粥可以選擇。

還記得剛從永和搬來土城的時候，對於晚上九點後逐漸打烊的店家燈火，有點不習慣。那時，從家裡沿著很不熟悉的學府路，往當時還名為海山高工的新北高工散步過去。除了騎樓下的各家麵攤還生意興隆外；芋頭之家店門外那條長長的排隊人龍，成了夜晚學府路上最顯眼的景象。

沒想到，在海山站，除了寶寶紅豆餅，還有這麼一間排隊名店阿!從那時起，芋頭之家的冰品及甜湯，就成了我茶餘飯後的常備點心。連才來我家住了一年多的台南美食天龍國人金老娘，都對芋頭之家讚不絕口，可見這間的美味真的不是蓋的。

小米包自1Y3M之後，看到大人拿筆就會很有興趣的搶著要拿，在育兒這條路上，講求「順其自然」的我，便也順勢地研究起幼兒用的蠟筆。

當小孩手上有隻蠟筆後，全家可能都會變成他的塗鴉區，雖然可以透過講道理等方法規範只能畫在特定地方，例如紙上、畫板上，但是若小屁孩大失控的畫在其他地方，我的心臟可能會無法負荷。

於是，給小米包用的蠟筆，必備條件有二：其一是粗細要能適合幼兒的小肉手，其二是要能容易清洗。基於這兩個前提，上網蒐集了資訊，發現符合這樣條件的還真不少，美國的、日本的、韓國的等等各牌子，幾乎都有這類產品。最後我買了CRAYOLA這牌，因為它長的最像「筆」；如果不小心畫到家具、地板，用清水就可擦拭乾淨。

話說今年四月初回了雲林一趟，親戚給了我們好多雲林蒜頭，這數量大概可以用一年吧! 就連發文的現在，冷凍庫的上層空間還是都包給了一顆顆的蒜頭。

保存食物最好的方法，除了把它吃掉外，就是拿來醃漬了。上網查了醃漬蒜頭的方式，最後選擇做成糖醋蒜。四月初做好封罐，三個多月後熟成開罐，初嚐一口，蒜頭原本的嗆辣已轉換成酸酸甜甜的滋味；而爽脆的口感，就如同在吃脆瓜般，真的會讓人一口接一口。

【材料】